부천대명초등학교(학교장 김현남)는 건강하고 안전한 식생활문화를 조성하고 지속가능한 먹거리를 홍보하기 위해 학생 및 학부모에 이어 교직원을 대상으로 11월 2일(수) 식생활교육을 실시했다.

먹거리가 생산되어 유통, 소비되기까지 전 과정에서 발생하는 온실가스 배출량을 줄이는 저탄소 식생활 교육을 중점적으로 실시해 교직원들의 식생활 인식을 개선하고자 했다. 이와 함께 기후변화위기와 먹거리 불안감을 해소하기 위해 우리 농산물의 중요성과 신선 과일채소 섭취 등 친환경 식재료를 이용한 조리교육, 일회용품 쓰레기 줄이기, 플라스틱 사용자제 등 환경교육도 병행 실시해 어른이 먼저 실천해 어린이들을 이끌 수 있는 의미 있는 시간이었다.

특히 올바른 식생활을 몸소 실천할 수 있도록 체험활동을 실시했다. 10월 27일에는 학부모 대상‘바람떡 만들기’실습을 했고, 교직원들은 친환경 식재료를 활용한 ‘고추장 만들기’체험을 했다. 교직원 김OO은 “나이를 먹으면서 건강이 큰 관심사였던 차에 건강한 먹거리를 접할 수 있어서 소중한 시간이었다”고 말했다. 이OO 교사는 “본 연수를 통해 20대인 본인을 위해 다이어트에도 좋고 건강한 먹거리에 대한 관심이 생기기 시작했다”라고 이야기했다. 

/오순석 기자