이연웅 기자 / 남양주보건소(정태식 소장)는 다산건강생활지원센터에서 ‘이하연 김치명인의 저염 여름김치 클래스' 를 운영하고 있다.
이달 18일, 25일 총 2회에 걸쳐 진행되는 본 프로그램은 이하연 김치명인과 함께 우리 전통 발효식품인 김치를 저염으로 제대로 배울 수 있는 의미 있는 수업이다.
이번 여름김치 클래스는 김치의 기본 양념준비 방법부터 지역별·재료별 김치 담그기까지 진행해 가정에서 김치 만들기에 어려움을 느끼는 분도 부담 없이 참여할 수 있으며, 다양한 종류의 김치를 만들어보고자 하는 분에게는 명인의 수십년 간 쌓아온 다양한 김치 이론과 노하우를 전수받을 수 있는 좋은 기회이다.
참가비는 강좌당 3만원(순수 재료비)으로 성인 누구나 참여할 수 있다. 참가를 원하는 분은 남양주 다산서당 홈페이지(http://dasanedu.nyj.go.kr/dasanedu/main.do)에서 온라인으로 신청 가능하며, 20명 선착순 모집한다.
한편, 시는 '여름김치 클래스'를 시작으로 10월에는 '가을 김치 클래스'를 계획중이며, 건강한 식생활교육을 위한 다양한 콘텐츠를 지속적으로 선보일 예정이다.